Como Se Cocinan Los Espárragos Blancos

También podréis ver cómo se cocinan los espárragos blancos frescos, se pueden someter a distintos métodos de cocción, hervidos, guisados, a la parrilla… Además de ser un alimento nutritivo y saludable, es muy fácil de combinar con otros ingredientes, a nosotros nos gustan especialmente con frutos secos, también hacen muy buen.

Como se cocinan los espárragos blancos. Cocción de los espárragos verdes. Los espárragos verdes o espárragos trigueros son una de las verduras que lo tiene todo, buen sabor, muy poco calórica y con mucha fibra que ayuda al equilibrio intestinal. Además, se pueden preparar de múltiples maneras, tanto para comer solos o como ingrediente adicional para complementar otra receta, hervidos en agua, al vapor o asados a la plancha o. Hoy vamos a hablar de la Crema de Espárragos Blancos, ese plato que podemos disfrutar tanto en frío como en caliente, un delicioso entrante y con excelentes propiedades nutricionales. Primero buscaremos el origen de su ingrediente principal, los espárragos. Cómo cocer espárragos. Los espárragos son una de las verduras que más vitaminas aportan, menos calorías aportan al cuerpo y son altamente diuréticos. Son todo beneficios. Y se pueden encontrar tanto los espárragos blancos como los verdes. Aquí te diremos cómo cocer los espárragos de la mejor manera para que no se rompan ni pierdan nutrientes Se escurren bien los espárragos y se trituran en la trituradora con los demás ingredientes. Se unta un molde con mantequilla y si es posible que tenga un hueco central. Se vierte la mezcla y se cuece al baño Maria. Se desmolda y se deja escurrir bien. Se sirve bien caliente con salsa bechamel.

Cómo se cocinan los espárragos. Los espárragos son una verdura muy versátil. Eso sí, al ser tan fibrosos, no pueden ser consumidos crudos. Debes aplicarles una cocción de unos 5 a 10 minutos, para que adquieran su punto justo. Una vez cocinados, podrás hacerlos como te plazcan. Aquí te enseñaré como cocinar los espárragos y opciones para prepararlos rápidamente. Paso 1 – Escoger los espárragos. Es importante saber cómo reconocer los espárragos para que al momento de comprarlos estén frescos y sean más deliciosos y fáciles de cocinar. Los espárragos más usados son los blancos y los verdes. En cuanto a la cocción, los espárragos blancos se deben poner en una cazuela cubiertos con abundante agua a la que se le añade una pizca de sal. Se dejarán cocer alrededor de 10-12 minutos. Una vez cocidos, se escurren y están listos para servir. Se cocinarán con el vapor generado en el interior del recipiente. Los espárragos blancos tardarán un poco más en hacerse. Comprueba el punto de cocción y, si es necesario, cocina un minuto más. Ve añadiendo minutos poco a poco para que los espárragos al microondas no se cocinen demasiado. Receta 2: espárragos al vapor con colador

Si debéis usar los espárragos enteros: cortadlos de manera que queden todos de la misma altura y atadlos en un mazo con hilo para cocinar; elegid una olla alta y angosta y llenadla de agua hasta el borde, hacedla hervir y sumergid los espárragos teniendo cuidado de que las puntas no toquen el agua y se cocinen sólo por efecto del vapor. Espárragos de Navarra: cómo se pelan, cuecen y cocinan Los espárragos blancos, suavemente cocidos, templados y servidos con un chorro de aceite oliva virgen extra son una delicia imprescindible entre los meses de abril y junio. Nada que ver con los mejores que puedas consumir en conserva... y son facilísimos de hacer. Así que el que no sepa cómo cocer espárragos blancos en casa que no se pierda un detalle de la receta. Para la receta, como no,. Lavamos y secamos los espárragos. Suelen venir bastante. El espárrago se consume desde tiempos lejanos como una verdura y para la medicina, debido a su sabor delicado y sus propiedades diuréticas. Existe una receta para la cocción de los espárragos en el libro más antiguo de recetas que existe, Libro III de Apicius. Fueron cultivados por los antiguos egipcios, los griegos y los romanos.

Considera cocer los espárragos al vapor en una sartén. Llena una sartén con ½ taza (120 ml) de agua por cada 225 g (½ lb) de espárragos. Agrega los espárragos y luego tapa la sartén. Hiérvelos a fuego medio alto por aproximadamente 5 minutos o hasta que se tornen de un color verde vivo y estén tiernos. Como explico en mi receta "Crema de Espárragos" nunca los había cocido, siempre los compraba en conserva, una vez hechos me he dado cuenta que es muy fácil el proceso, pienso hacerlos más veces, allí usé los tallos para hacer la crema y las yemas las hemos degustado de diversas maneras, en éste. Mi amiga Al Rabush me preguntó cómo cocinar espárragos sin que queden duros hace por lo menos 5 años, allá por la primera temporada de Paulina Cocina. Apuesto que ella se olvidó, pero yo pasé mucho tiempo diciéndome “téngo que hacer lo de los espárragos para Al Rabush”. Y sin hacerlo, claro, porque así somos los neuróticos. Consejos para cocinar espárragos. Los espárragos aportan un delicado sabor al paladar, y además son ideales para la elaboración de muchos platos, pueden presentarse como entrada o guarnición de carne, arroz, pescados, pasta y otros vegetales.También pueden prepararse ricas salsas, ensaladas y sopas cremas. Los espárragos verdes son un poco más delgados que los blancos, pero más sabrosos.

Olla con espárragos cocidos y hielo. Tiempo de cocción de los espárragos. Hay muchas formas de cocer un vegetal y los espárragos no serán la excepción, para calcular el tiempo de cocción se debe estar al tanto del grosor de los mismos ya que mientras más grandes o más anchos son, más tiempo van a necesitar. Los espárragos pueden ponerse blandos y empezar a deshacerse rápidamente si no prestas atención. Llena una olla con unos cuantos centímetros de agua y 2 cucharaditas de sal. Hierve el agua. Echa los espárragos en el agua hirviendo. Una vez que el agua vuelva a hervir, deja que los espárragos se hagan durante 5 minutos. Hace unas semanas os prometí que veríamos como preparar y cocinar espárragos verdes para poder utilizarlos en nuestras recetas, como por ejemplo en nuestro risotto de gambas y espárragos.Bien pues vamos al lío!!!. 1º) Lo primero será preparar los espárragos y para que se entienda todo más claro he preparado esta fotografía en el que verás los pasos muy claramente. El tiempo de cocción de los espárragos blancos es de entre 15 y 25 minutos, dependiendo del grosor. Los espárragos verdes generalmente son un poco más delgados y, por lo tanto, solo deben cocinarse durante 10 a 15 minutos. Las verduras de palo blanco deben pelarse comenzando ligeramente por debajo de la parte superior.

Se llena de agua hasta que cubran la verdura unos 3/4, antes de empezar las yemas, y se cocinan llevando el agua a ebullición con un poco de sal. Dependiendo del grosor, tardarán unos 15-20 minutos.