Porra Antequerana De Naranja Receta De Cocina

Hola, quería contaros que yo hago una versión de esta porra con zumo de naranja que está buenísima. Los ingredientes son:-500 ml de zumo de naranja-1/2 diente de ajo-1 cucharadita de sal-1/2 hogaza de pan duro. Para acompañar-unas gotas de vinagre Pedro Ximénez

Porra antequerana de naranja receta de cocina. Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de porra antequerana tradicional malagueña, con tiempos, ingredientes, fotos paso a paso y trucos para... La porra de naranja es la versión de invierno de la porra antequerana, un plato tradicional de esta zona de Andalucía, aunque también podría denominarse salmorejo de naranja o para aquellos dogmáticos gastronómicos que no admiten que se llame salmorejo a una elaboración que no lleve tomate, simplemente crema de naranja, sea como sea el resultado es una crema deliciosa que tenéis que. Me encanta la porra antequerana, el salmorejo, el ajoblanco, el gazpacho Son, bajo mi punto de vista, de las mejores recetas que nos brinda el verano. Todas parten de una base común: ingredientes humildes que hace siglos la gente del campo supo convertir en platos riquísimos como por arte de magia. Hoy os traemos la última receta de la trilogía de porras que probamos en el restaurante Arte de Cozina de Antequera (Málaga) junto con la porra clásica de Antequera y la buenísima porra de naranja que ya os enseñamos. Cuando Charo Carmona, dueña del restaurante, nos comentó que de las tres ésta era la porra más simple y modesta, pensamos que probablemente no sería gran cosa, pero.

La porra antequerana tradicional se elaboraba en el dornillo, un cuenco de madera, con paciencia, majando poco a poco todos los ingredientes hasta obtener una crema densa, de ahí el nombre, del mazo o de la porra de madera con la que se majaba. Nosotros por cuestión de tiempo vamos a omitir el proceso del dornillo y la haremos con Thermomix pero podéis hacerla con la batidora o robot de. En la receta de porra antequerana podemos servirla con lo típico, huevo cocido y jamón. También podemos utilizar otro tipo de ingredientes como bacalao desmigado, aceitunas, taquitos de tomate. Porra Antequerana. Porra Antequerana Esta receta tampoco podía faltar en mi "cyber-recetario" (como llamo yo a mi blog), viviendo en Antequera sería imperdonable.. Porra de Naranja Aunque es poco conocida, la porra de naranja es un plato de la cocina tradicional del pueblo de Antequera. Era considerada antiguamente como la porra... ¿Conoces el plato malagueño denominado porra antequerana? Te damos la receta. Recibimos con los abrazos abiertos en RED al blog Tapitas y Postres, donde además de cómo preparar porra antequerana, hay otras muchas recetas.

El salmorejo de naranja o porra de naranja es una receta muy humilde y se remonta a nuestros antepasados malagueños. El invierno no era época de tomates (aunque hoy en día hay cultivos todo el año). Así que al majado de pan mojado, ajo y aceite en vez de añadirle tomates, en invierno añadían zumo de naranja. Recetas de porra de naranja. Salmorejo de Naranja... Salmorejo de Naranja con Bacalao | porra de Naranja Ir a la Receta Imprimir RecetaBizcocho de naranja confitada De toda la repostería, he de reconocer que los bizcochos, son mi especialidad. Una “porra”, en Madrid, es una especie de churro; una “porra” es sinónimo de apuesta de juego, una “porra” es un artefacto para aporrear, para dar golpes…..y en la cocina malagueña una “porra” es un majado de verduras donde la más famosa y tradicional es la “porra antequerana”. Porra Antequerana. Foto y receta del Parador de Antequera. Ingredientes para 4 personas. 500 gramos de tomates maduros; 1 diente de ajo; 100 gramos de pimiento verde tipo italiano; 300 gramos de miga de pan de hogaza

Cómo preparar una porra antequerana.. Cuando el calor aprieta apetece algo fresco, una sopa fría famosa en Málaga, la Porra de Antequera es una gran opción. Esta receta es típica en la ciudad malagueña de Antequera. Su preparación no dista mucho de los conocidos salmorejo cordobés o del gazpacho andaluz.. Con un poco de menos de agua que el gazpacho y algo más de espesor que el. 31-ago-2020 - Explora el tablero de Inma Calleja "recetas de cocina" en Pinterest. Ver más ideas sobre Recetas de cocina, Recetas, Recetas de comida. La porra pertenece a la extensa lista de sopas frías de la cocina andaluza y es un plato típico de la gastronomía antequerana, la porra es una crema que se prepara con ajos, pan, aceite, tomates y pimientos, refrescante y tradicional de los calientes veranos de Antequera. La diferencia entre. El salmorejo ,receta arabe de la cual tiran ya mas de 600 años en su elaboracion basica ,es :tomate maduro normal de huerta y nada de pera,algun ajo ,aceite ,vinagre y el pan suficiente para darle la consistencia .Con respecto a la porra antequerana, te dire que a la vez que los anteriores ingredientes ,tambien lleva algo de pimiento verde y.

La porra antequerana, un clásico de la cocina española, es una de las sopas veraniegas que más consumimos en casa, porque es fresca y está llena de vitaminas. Se me ocurrió ponerle los colores de la bandera de nuestra selección de fútbol para ver si en el próximo partido tenemos más suerte. Esta receta de porra antequerana tradicional es típica de Antequera y en general de la zona de Málaga, bien es sabido que en Andalucía saben mucho de las sopas frías y a mi me encantan.La porra antequerana se parece mucho al salmorejo cordobés pero con algunas diferencias, sobre todo en la textura ya que la porra es muy densa al incluir una gran proporción de pan respecto al tomate y. La receta de la porra de naranja. La receta procede del restaurante Arte de Cozina de Antequera, pasada por el filtro de los sabios Mercado Calabajío y Gastroandalusí.; Antaño los ingredientes se majaban en un dornillo con paciencia, pero hoy día emulsionamos estas sopas de maravilla en alguno de nuestro robots o batidoras.; He usado naranjas sanguina, que igual los antequeranos me retiran. Recetas para porra antequerana de manzana en motores de búsqueda - por lo menos 1 y recetas perfectas para porra antequerana de manzana. Encuentra una receta probada a partir de Buscador de Recetas!

Porra de naranja, receta tradicional de Antequera Después de la clásica porra de Antequera que os mostramos hace unas semanas, os traemos una variante que os va a encantar, bueno, en verdad parece una variante moderna pero no, es una porra igual de clásica en Antequera que la de tomates , pero que se preparaba fuera de la temporada de verano.