Porra De Naranja Cocinando Entre Olivos

Hoy empezamos con una porra de naranja, una antigua receta malagueña rescatada por Fernando Rueda en su libro La cocina malagueña y ejecutada a la perfección por Charo Carmona en su restaurante Arte de Cozina en Antequera. Este verano tuve el gran privilegio de conocer su restaurante y parte de su carta.

Porra de naranja cocinando entre olivos. La porra de naranja es la versión de invierno de la porra antequerana, un plato tradicional de esta zona de Andalucía,. Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor". La tarta de naranja que hoy les presento cumple con los mismos preceptos que la anterior, una tarta refrescante y ligera, pero con la mejora de utilizar zumo de naranja natural, mermelada de naranja casera y cáscara de naranja. El sabor a naranja es muchísimo más intenso y, cuidado, entra tan bien que es adictiva. Espero llenaros de ideas y así poder disfrutar cocinando y escribiendo con vosotros. viernes, 12 de octubre de 2012. Entrantes. Cocinando entre Olivos. Finalistas del Concurso de Tapas Gastronómicas de Granada, Granada de Tapas 2020.. TARTA DE NARANJA Y QUESO CON MOUSSE DE YOGUR Hace 1 mes Aparta la mitad, separando las más enteras y bonitas de las que no lo están tanto. Pela bien las naranjas y pártelas en gajos o córtalas en rodajas, como prefieras. Aparta la mitad, separa también las mejores. Bate con la batidora la fresas y gajos de naranjas más estropeadas con el azúcar y el licor. Debe quedarte como un puré de fresas.

01-ago-2015 - Gazpacho andaluz, la receta tradicional: Aprende cómo hacer la sopa fría más fácil de la gastronomía andaluza. Consejos, trucos, ingredientes y... Delicioso!! Este año me ha dado por las fresas y esta combinación debe estar de lujo. Tengo que probarla. A tu tarta de queso ya le eché un vistazo, de hecho, he llegado a ti a través de las Recetas de Themomix, por un comentario que hiciste en su momento. Encantada de conocerte. Un abrazo. 13 de abril de 2012, 16:55 Hoy, os traigo una idea para el desayuno, como es este pan de naranja, que queda delicioso para acompañar con un chocolate o un café bien calentito.. Cocinando entre Olivos. Finalistas del Concurso de Tapas Gastronómicas de Granada, Granada de Tapas 2020.. PORRA O CREMA DE REMOLACHA CON HUEVO DE CODORNIZ, ATÚN Y JAMÓN SERRANO Hace 1 día Esta semana os traigo un bizcocho de naranja al microondas. Si al microondas,. Cocinando entre Olivos. Caballas a la moruna, receta típica de Ceuta Hace 2 días. PORRA O CREMA DE REMOLACHA CON HUEVO DE CODORNIZ, ATÚN Y JAMÓN SERRANO Hace 1 semana

Pudin de pan con chocolate y naranja sin horno, un postre de aprovechamiento rico y sencillo.Me encantan hacer estos postres que con pocos ingredientes podemos preparar, de aprovechamiento porque siempre tengo pan y no me gusta tener que tirarlo, zumo de naranja porque me gustan los postres con frutas, son más saludables y las pepitas de chocolate porque a mi me encanta el chocolate, además. Receta paso a paso - Cocinando Entre Olivos. La porra de naranja es la versión de invierno de la porra antequerana, un plato tradicional de esta zona de Andalucía, aunque también podría denominarse salmorejo de naranja o para aquellos dogmáticos gastronómicos que no admiten que se llame salmorejo a una elaboración que no lleve tomate. POLLO EN SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA (CROCK-POT) 9:49:00.. Cocinando entre Olivos. Finalistas del Concurso de Tapas Gastronómicas de Granada, Granada de Tapas 2020. Hace 1 día. PORRA O CREMA DE REMOLACHA CON HUEVO DE CODORNIZ, ATÚN Y JAMÓN SERRANO Hace 1 día Tutti Dolci. Como ahora las habas están muy buenas hay que ponerse manos a la obra y aprovecharse de las verduras de temporada, sacarle todo el partido que se pueda. Ingredientes para dos personas: 2 kilos de habas. 1 Cebolla grande. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Huevo. Jamón serrano. Primero pelamos las haba s y las reservamos. Después ponemos el aceite en una sarten y le añadimos la cebolla bien.

250 gr. de harina 250 gr. de azúcar 250 ml.de zumo de naranja 50 ml. de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura royal 4 huevos Ralladura de naranja o limón 3 naranjas confitadas Pizca de sal Modo de hacerlo: En el bol de la batidora (yo lo hice en la Kichen Aid) montar las claras a punto de nieves, Ostras ¡¡que bonita es Antequera!!, con lo calurosa que soy yo, ni de coña me iría allí en el mes de Agosto o en verano, casi mejor a principios de otoño o en primavera que una servidora es doña calores jajajajaja, prefiero el frío, soy un pelín rarita porque todo el mundo adora el calor y yo, nada, como los pingüinos o los osos polares, me voy a ir a vivir al Polo Norte, me. Cocinando entre Olivos. Bollitos de leche con “aove”, aceite de oliva virgen extra y pepitas de chocolate.. PORRA O CREMA DE REMOLACHA CON HUEVO DE CODORNIZ, ATÚN Y JAMÓN SERRANO. BORRACHINES DE NARANJA Y CHOCOLATE cosasdefedri. YAGO 275 ml de Champagne o Cava; 1 limón grande; 85 gr. de azúcar; 10 gr de gelatina (ya sea en hojas o en bolitas) Para el Syllabub: 1 Cucharada de Champagne o Cava; 1/2 Cucharada de Armagnac o Brady de Jerez; 1 Cucharada de zumo de limón; 10 gr. de azucar glass; Para las uvas escarchadas: Uvas bonitas y limpias, a ser posible sin pepitas; 1.

10-sep-2017 - Explora el tablero de Toñi Gallego Gallego "receticas buenas" en Pinterest. Ver más ideas sobre Recetas, Recetas de cocina, Recetas para cocinar. Comentar que esta porra no lleva vinagre porque la naranja ya le aporta acidez, nos lo explicó Charo Carmona en su restaurante hace más o menos un año.No obstante, si queréis podéis echarle unas gotas de vinagre de Jerez que tiene más sabor que un vinagre normal porque ya os adelantamos que mal no le hace. ¡Ah! intentar no usar zumo de naranja comercial, no tiene nada que ver. La porra antequerena es una crema fría que no puede faltar en verano. Como su nombre indica es un plato tradicional de Antequera, uno de los pueblos más bonitos de Andalucía. Un plato humilde que se elabora con tomates, pimiento verde, aunque puede llevar rojo que además alegrará el color final, ajo, sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre y miga de pan asentado de uno o dos días. Cocinando entre olivos ; cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/ Éste es el espacio donde Ana comparte todo lo que ella cocina en casa, intentando explicar todas las recetas de…

La receta la he tomado prestada del blog Cocinando entre olivos (quien la toma a su vez de este blog de Jaén. Ingredientes para 4/6 personas:. PORRA O CREMA DE REMOLACHA CON HUEVO DE CODORNIZ, ATÚN Y JAMÓN SERRANO Hace 1 día Tutti Dolci.. TARTA DE NARANJA Y QUESO CON MOUSSE DE YOGUR Hace 1 mes Rose Water & Orange Blossoms.